あっちゅけとダラ奥

2008年 10月 27日 ( 2 )

あっちゅけ今日も漁る

今日はNickyちゃんが教室にきてくれましたぁ~!
到着して、Nickyちゃんがエプロンを装着しようとした間もない間に、
早速あっちゅけやらかしてくれましたよぉ( ゚Д゚)ヒョエー
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そうです、なぜかNickyちゃんのかばんが大好きなあっちゅけ、
今日も速攻でNickyちゃんのかばんに突撃です!
漁る漁る。。。
ちょっと悪い顔でしょ?
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あげくに、もうひとつのかばんにすっぽりおさまったかと思ったら、

ぐるぐるぐるぐるぐるぐるぅ~ ぐるぐるぐるぐるぅ~

ってwwwwwおいwww


授業の方は今日はライ麦カシューナッツ。
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カシューナッツをたっぷり入れた、ライ麦パンです。
これにあわせて彼女、今日のお夕飯はポトフにしたそうです♪
めちゃあいそう♪
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おやつには、昨日焼いた、梨酵母ちゃんのバタールと、
紅茶酵母ちゃんのカンパーニュ。
f0191716_22575371.jpgこのカンパーニュめちゃうま。我ながらうまくできたぁ!
チョコとオレンジピールを入れてみた。
アールグレイとオレンジは相性がいいからと絶対おいしいはずって思って入れてみたら、
これがビンゴ!
釜入れ前にちょっと霧吹きをやりすぎちゃったから、
表面のお粉がなんか微妙になっちゃったけどねw

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今夜はこの間友達のまゆみんにご馳走してもらったおかずがすごくおいしかったので、
作り方を教えてもらったので、本日早速作ってみた(`∀´ハ|
まゆみんのおうちでは、じゃがいもをまきまきしてたけど、
今日はかぼちゃがあったから、かぼちゃを豚肉の切り落としでまきまきしてみた。
これがまたおいしくってねぇ。(´∇`)ケッサク!
まゆみんありがとぉ!




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by accyuke | 2008-10-27 23:07 | 自家製酵母パン教室

クロックムッシュ パン教室

先週土曜日のパン教室は、私の教室では唯一のイーストでの授業でしたぁ~♪
SちゃんとYちゃん。
2人とも月に1回遊びにきてくれます☆
彼女たちは酵母ちゃんより手軽にできるイーストちゃんでの授業なのですが、
私は普段イーストパンを焼かないので、
いつものパン教室と違ってもうドキドキですw
水分量とかがやっぱり微妙に違ったりするんです。同じレシピでも。
なので、前日に復習のためにイーストで一度試作をしてから、
授業にのぞみま~す。
今回はクロックムッシュ♪
お昼なんかにはぴったりのお惣菜パンです。
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まずは、食パン作り。
全粒粉を配合したミルクで仕込む食パン。
早速生地をコネコネ。。。

あれ???生地が硬い。。。

ガ━━(゚Д゚;)━━━ン!!水分間違えた( ゚Д゚)ヒョエー
牛乳140g、水60gを、
私は、なぜか、水15gで計量してたんよっヽ(;´Д`)ノ
なんでまた15gだったのかは定かではありません。。。
水分を足してコネコネ再開。
無事きれいなつるんっとした生地になってくれた~。
ただでさえしっかり捏ねて疲れる生地なのに、
余計に疲れさせてしまったようです(´・ω・`)ショボーン

その後はハプニングもなく、無事立派な食パンができ、
粗熱をとった後、いよいよクロックムッシュの作成です。
食パンをスライスしていくのですが、
なんせ、焼きたてを冷ましてすぐのスライスは難しいのです。
Yちゃんの悲鳴がたびたび聞こえましたが、なんとかスライスできました~。
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ベシャメルソース(ホワイトソースみたいなもん)も手作りしてもらって、
ハムとソースをはさみ、チーズをたっぷりのっけていきま~す。
こちらはSちゃんの図。
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2人とも、満足して帰ってくれたので、うれしかったです♪
来月はキャラメルチョコパン。
Sちゃんがキャラメルチョコにキラキラと目を輝かせてましたw


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by accyuke | 2008-10-27 10:58 | 自家製酵母パン教室



スコティッシュフォールドのぬこ様1匹とふぇれ様2匹とその下僕ダラ奥のダラな日記です。
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